Компания «Аякс» разрабатывает, изготавливает, осуществляет гарантийное и сервисное обслуживание нестандартного оборудования с учетом специфических требований заказчика.
Главная страница / Продукция / Серийная продукция / Аппарат эмульгирования и термовакуумной обработки пищевых продуктов
Аппарат предназначен для эмульгирования, гомогенизирования и термовакуумной обработки молочных продуктов (сметаны, творожных десертов, паст молочных), соусов, майонезов и прочих однородных смесей, требующих гомогенизации и пастеризации.
Производительность — один рабочий цикл в час, т.е. 3-4 тонны в смену.
- Рама
- Рабочая емкость
- Крышка
- Мешалка
- Мотор-редуктор
- Муфта
- Головка моющая
- Стекло смотровое
- Клапан обратный
- Вакуумметр
- Патрубок
- Рукав
- Насос вакуумный
- Уплотнение
- Колено
- Воронка
- Воронка
- Эмульгирующее устройство
- Электродвигатель
- Трубопровод
- Кран трехходовой
- Циркуляционный патрубок
- Выходной патрубок
* размеры варианта компоновки эмульгатора для выроботки продуктов типа творожных десертов и плавленого сыра.
Размеры в скобках для исполнения АЭм 370.
| Технические характеристики: | АЭм 250 | АЭм 370 |
|---|---|---|
| Вместимость геометрическая, литры | 250 | 370 |
| Потребляемая мощность, кВт | 13,45 | 13,57 |
| Занимаемая площадь, м2 | 4 | 4 |
| Масса эмульгатора, кг | 800 | 1000 |
| Расход горячей воды, м3/час | 2 | 3 |
| Расход холодной воды, м3/час | 2 | 3 |
| Температура нагревания продукта, С° | 60-90 | 60-90 |
| Температура охлаждения продукта, С° | 15-20 | 15-20 |
| Габаритные размеры | ||
| Длинна (не более), мм | 1800 | 1800 |
| Ширина (не более), мм | 1900 | 1900 |
| Высота (не более), мм | 2300 | 2300 |
